Chef Henrique Fogaça assina cardápio de restaurante atingido por explosão em São Paulo

Kauan Henrique Kauan Henrique
Out 8, 2025 - 15:59
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Chef Henrique Fogaça assina cardápio de restaurante atingido por explosão em São Paulo
henrique fogaça — Foto: Divulgação

O chef de cozinha e jurado do MasterChef Brasil, Henrique Fogaça, é o responsável pela assinatura do cardápio do restaurante Jamile, localizado na região da Bela Vista, no centro de São Paulo. O estabelecimento foi atingido por uma explosão de gás na manhã desta quarta-feira (8), que provocou o desabamento de parte da estrutura e deixou ao menos seis pessoas soterradas, segundo informações do Corpo de Bombeiros.

Inaugurado em 2015, o Jamile se tornou conhecido por unir sofisticação e sabor caseiro, marca registrada do estilo de Fogaça. O chef é defensor de uma gastronomia acessível, que combina técnicas refinadas com ingredientes populares, valorizando o sabor e a autenticidade dos pratos.

Além do Jamile, Fogaça é proprietário de outros empreendimentos gastronômicos, entre eles o premiado Sal Gastronomia, com duas unidades em São Paulo e reconhecimento internacional. Ele também é idealizador da Feira Gastronômica de Comida de Rua, do gastropub Cão Véio e do Admiral’s Place Whisky Bar.

Fogaça iniciou sua trajetória como empreendedor em 2005, e desde então se consolidou como uma das figuras mais influentes da gastronomia brasileira. Fora das cozinhas, o chef também se destaca como músico, escritor e comunicador.

Jurando o MasterChef Brasil desde a estreia do programa, em 2014, Fogaça também é vocalista da banda de hardcore Oitão e autor dos livros Um Chef Hardcore (2017) e O Mundo do Sal (2021), obra em que explora a importância do sal na cultura e na culinária mundial.