Serra da Mantiqueira projeta safra recorde de azeite em 2026

A colheita de azeitonas na Serra da Mantiqueira tem apresentado resultados animadores em 2026 e reforça a expectativa de safra recorde na olivicultura mineira. De acordo com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), os números iniciais já superam as projeções feitas no início do ciclo.

Segundo Pedro Moura, coordenador do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da Epamig, a produção deste ano tende a ultrapassar o recorde regional alcançado em 2024, quando foram produzidos cerca de 150 mil litros de azeite.

“A projeção de superar o recorde da região, alcançado na safra de 2024 com cerca de 150 mil litros de azeite, só vem se confirmando. A colheita deste ano já se demonstrou expressiva, sendo resultado da excelente florada observada ainda em 2025, fruto das condições climáticas ideais que tivemos no último inverno”, explica.

Clima favorável e bienalidade

Entre os fatores que impulsionam a produtividade estão as condições climáticas, especialmente o acúmulo de horas de frio durante o inverno — elemento essencial para o bom desenvolvimento das oliveiras.

Outro aspecto determinante é a bienalidade, fenômeno típico de culturas perenes como café, citros e oliveiras. O ciclo alterna anos de alta e baixa produtividade. Em 2025, por exemplo, a produção ficou em cerca de 60 mil litros de azeite, volume considerado baixo por especialistas e produtores, o que já indicava a possibilidade de um ano de recuperação em 2026.

Setor em expansão

A olivicultura mineira conta atualmente com cerca de 100 produtores, 25 agroindústrias e aproximadamente 50 marcas próprias, segundo estimativas da Epamig. A Serra da Mantiqueira concentra grande parte dessa produção, consolidando-se como uma das principais regiões produtoras de azeite extravirgem do país.

Andradas em destaque internacional

O município de Andradas também ganhou visibilidade recente no setor. A publicação italiana Flos Olei, referência mundial na avaliação de azeites extravirgens, incluiu o azeite Borriello, produzido na cidade, entre os mais bem avaliados em sua seleção anual.

O reconhecimento internacional reforça o potencial da região e amplia as perspectivas de valorização do produto mineiro no mercado nacional e externo.

Com clima favorável, retomada da produtividade e reconhecimento de qualidade, 2026 desponta como um dos anos mais promissores para a olivicultura da Serra da Mantiqueira.