Inscrições abertas para campeonato de torra
Heloisa Guimarães
Estão abertas, até o dia 20 de abril, as inscrições para o 4º Campeonato Regional de Torra, que integra a programação do Andradas Café Festival. Os interessados podem se inscrever pela internet, por meio de plataforma digital.
A competição será realizada entre os dias 1º e 3 de maio, no Centro de Exposições Pavilhão do Vinho, em Andradas, e tem como objetivo fortalecer a cadeia dos cafés especiais, destacando produtores e profissionais envolvidos no processamento do grão.
Durante a disputa, os participantes deverão torrar um café especial fornecido pela organização, buscando extrair o melhor potencial da bebida por meio de técnica, conhecimento e análise sensorial.
De acordo com Johann Emmerich, o campeonato é resultado de uma parceria entre a Atilla Torradores, o Instituto Federal de Machado e a Prefeitura de Andradas. A iniciativa tem como foco ampliar o conhecimento sobre a torra de cafés na região vulcânica do Sul de Minas e incentivar a valorização do produto em toda a cadeia produtiva.
Ainda segundo o especialista, a proposta também é aproximar produtores, torradores, cafeterias e consumidores, mostrando o potencial dos cafés locais e a possibilidade de agregar valor ao produto por meio de técnicas adequadas.
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